Za notranji nadzor skrbijo naši zaposleni, ki jim je bila zaupana ta zahtevna naloga in ki s stalnim izobraževanjem in izpopolnjevanjem na tem področju, neprestano izvajajo notranji nadzor nad izvajanjem zahtev HACCP sistema kakor tudi sistema vodenja kakovosti v vseh obratih in naši lastni kuhinji.
Zunanji nadzor nad delovanjem našega sistema kakovosti izvajajo strogi presojevalci NLZOH in Inšpekcija za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin.